オーガニック

オーガニック鹿児島茶

多彩な鹿児島茶 鹿児島の茶生産地は多岐にわたります。江戸時代に書かれた「三国名勝図絵」でお茶の名産地と称えられ冷涼な霧島や北薩地区、鹿児島茶のルーツである釜炒り茶風味のお茶、ぐり茶の生産が一部で続けられている大隅半島、市町村別で日本...
鹿児島

鹿児島茶の民俗

キミドリの代表である川野は、鹿児島民具学会という民俗学の研究会に所属し、お茶の民俗を調べています。これは、以前例会で発表した内容を一部改変したものです。ご興味がある方はお読みください。 1.蒲生町の竹製茶乾燥器具と茶の製法 9...

お茶のある暮らし

漱石の草枕 「濃く甘く、湯加減に出た、重い露を、舌の先へ一しずくずつ落して味って見るのは閑人適意の韻事である。普通の人は茶を飲むものと心得ているが、あれは間違だ。舌頭へぽたりと載せて、清いものが四方へ散れば咽喉へ下るべき液はほとんど...
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